Bordeaux is een van de grootste wijnstreken uit Frankrijk met een totale oppervlakte van wel 120.000 hectaren aan wijnbouw. Van al deze hectaren wijnplantages worden in totaal wel 700 miljoen wijnflessen geproduceerd. Bordeuax wijn stamt al af uit de tijd van de Romeinen, maar is pas echt populair geworden sinds ze hoog werden aangeschreven door de Europese adel, vooral de Nederlanders waren grootste consumenten van de wijn. De officiële classificatie van de rode wijn vond plaats in 1855 om het kwaliteitsniveau van de wijn te bevestigen.
Bourgogne is na Bordeaux het beroemdste Franse wijngebied met ongeveer 10.000 hectare aan wijnbouw. De wijn is groot geworden in de middeleeuwen wanneer de monniken zich veel vestigde in de om streek en de wijn hun bron van inkomsten was. Om de wijn te beschermen van diefstal bouwde de monniken muren om de wijngaarden heen die ook wel bekend staan als de “Clos”. De Clos is nog steeds te zien in de streek van Bourgogne. In Bourgogne worden verschillende druivenrassen geoogst zoals de Pinot Noir en de Chardonnay.
Champagne is officieel een mousserende wijn, maar in de streek van campagne worden ook witte en rode wijnen geproduceerd onder de naam “Coteaux Champenois”. Er liggen in de champagnestreek wel 33.700 hectare aan grond voor de champagne druiven. Van alle wijngebieden in Frankrijk heeft dit gebied de hoogste omzet per hectare. Vanuit Maastricht is de campagne streek maar 3 uur rijden en een echte aanrader om een keer te gaan kijken, en natuurlijk een glaasje champagne te proeven. Het leukst is om het oogstfeest mee te maken in de gebieden, dit kan vallen in september en oktober.
